Nasi godok lagi ramai dan lezat wajib coba

By Data Macau Food 23 Jun 2025

Nasi godok adalah salah satu hidangan khas dari daerah Jawa, terutama Yogyakarta dan sekitarnya. Secara harfiah, "godok" dalam bahasa Jawa berarti "rebus", jadi nasi godok bisa diartikan sebagai "nasi yang direbus".

Namun, secara kuliner, nasi godok bukan hanya nasi yang direbus, melainkan semacam hidangan nasi berkuah yang dimasak bersama berbagai bumbu dan isian, menyerupai perpaduan antara nasi goreng dan sop. Hidangan ini biasanya dimasak langsung dalam kuah, sehingga nasi menyerap bumbu dan cita rasa kuahnya.

Ciri khas nasi godok:

Menggunakan nasi putih sebagai bahan utama.
Dimasak dalam kuah gurih berbumbu (bisa dari kaldu ayam atau udang).
Dilengkapi dengan isian seperti ayam suwir, telur, kol, daun bawang, tomat, dan kadang diberi sosis atau bakso.
Rasanya gurih, sedikit pedas dan hangat—cocok dinikmati saat cuaca dingin.
Terkadang disajikan dengan taburan bawang goreng dan kerupuk.

Hidangan ini populer di angkringan atau warung makan malam di Jawa, dan dianggap sebagai "comfort food" karena mengenyangkan dan hangat.

Harga nasi godok umumnya bervariasi tergantung lokasi, bahan tambahan, dan tempat penjualannya (warung pinggir jalan, angkringan, atau kafe/restoran). Berikut kisaran harganya:

Kisaran Harga Nasi Godok (per 2025):

Di angkringan atau warung kaki lima:
Rp10.000 – Rp20.000
(Biasanya versi sederhana dengan ayam suwir atau telur)
Di kafe atau restoran kekinian:
Rp25.000 – Rp40.000
(Biasanya disajikan lebih menarik dengan topping seperti sosis, bakso, atau seafood)
Dengan tambahan lauk premium (seperti ayam goreng, bebek, atau udang):
Bisa mencapai Rp50.000 atau lebih.

Harga ini bisa berbeda tergantung kota—di Yogyakarta atau Solo mungkin lebih murah dibandingkan Jakarta atau Bali.

Kalau kamu ingin tahu harga spesifik di daerahmu, aku bisa bantu cari info terbaru juga.

Menjual nasi godok bisa menjadi peluang usaha kuliner yang menjanjikan, apalagi karena makanan ini unik, hangat, dan cocok untuk pasar Indonesia. Berikut panduan langkah demi langkah cara menjual nasi godok, baik skala kecil (rumahan) maupun lebih besar:

✅ 1. Riset Pasar dan Target Konsumen

Tentukan siapa targetmu: anak kos, pekerja malam, keluarga, pecinta kuliner pedas, dll.
Cari tahu pesaing: apakah sudah banyak penjual nasi godok di daerahmu? Apa keunggulan mereka?

✅ 2. Kembangkan Resep yang Enak dan Konsisten

Ciptakan rasa khas (misalnya: kuah kaldu ayam gurih, topping spesial seperti sosis bakar, telur mata sapi, dll).
Jaga konsistensi rasa: penting agar pelanggan balik lagi.
Sediakan level pedas agar fleksibel.

✅ 3. Tentukan Konsep Penjualan

💡 Opsi konsep:

Warung kaki lima / gerobak malam: modal lebih rendah, cocok untuk lokasi strategis seperti dekat kampus atau kos-kosan.
Usaha rumahan + delivery: cocok di era online, bisa lewat GoFood/GrabFood/ShopeeFood.
Booth di food court / event kuliner: butuh branding lebih kuat.
Pop-up stall / franchise kecil: jika ingin cepat ekspansi.

✅ 4. Harga dan Menu

Harga utama (nasi godok biasa): Rp15.000 – Rp20.000.
Tambahan topping (ayam, sosis, keju, bakso, udang): +Rp5.000 – Rp10.000.
Paket hemat + minuman bisa jadi daya tarik.

✅ 5. Branding dan Promosi

Nama unik & mudah diingat (misal: "Nasi Godok Mamang", "Godok On Fire", dll).
Gunakan kemasan yang rapi & menarik, apalagi untuk delivery.
Buat akun Instagram & TikTok, unggah konten masak, testimoni, behind-the-scenes.
Promosi awal: diskon pembuka, free topping, atau kupon loyalitas.